Une exploitation estivale sur les berges
La municipalité souhaite relancer l’animation des berges de Seine, en amont et en aval du pont de Saint-Ouen, dans le cadre des festivités de l’été audonien. La période d’exploitation prévue s’étend du samedi 4 juillet au dimanche 23 août 2026 inclus.
Une offre de restauration et de buvette
La Ville recherche un opérateur commercial de type « guinguette brésilienne » pour proposer une offre de restauration simple et de buvette avec alcools à moins de 18°, sous format food truck ou Algeco customisé, à prix abordable. Une ambiance à thème peut être proposée. Les circuits courts et les produits de saison sont privilégiés.
Des horaires réguliers attendus
Les candidats doivent prévoir des horaires d’ouverture réguliers et fixés à l’avance, du jeudi au dimanche de 17h à 22h, avec une possibilité d’ouverture jusqu’à minuit les week-ends et jours fériés, ainsi que cinq dates exceptionnelles de fermeture tardive.
Un cadre technique défini par la Ville
La Ville prévoit l’installation de sanitaires, dont une cabine PMR, la sécurisation de la zone pendant les horaires d’ouverture, un container de stockage ainsi qu’un raccordement électrique de 36 KVA. En revanche, il n’y a ni raccordement à l’eau potable ni accès au tout-à-l’égout : l’opérateur devra donc être autonome en eau.
Candidatures : calendrier et cadre contractuel
Le contrat prendra la forme d’une convention d’occupation du domaine public, précaire, non renouvelable et révocable, avec versement d’une redevance. Le calendrier envisagé fixe le lancement de l’appel à projet au 17 avril 2026, la fin de la consultation au 8 mai 2026, et la sélection de l’opérateur au 29 mai 2026. Les candidatures doivent être envoyées à evenements@mairie-saint-ouen.fr et commerce@mairie-saint-ouen.fr.
