La bistronomie s'invite aux Puces
Un nouveau restaurant s'est installé rue des Rosiers, au cœur des Puces. Chez Arnaud défend des plats français de qualité, faits maison avec 100 % de produits frais.
« J'adore la cuisine et bien manger », raconte Arnaud Schwizguebel, heureux propriétaire du restaurant tout beau tout neuf du 85 rue des Rosiers.
À 41 ans, celui qui a quitté son métier de directeur commercial au sein du groupe Limagrain pour donner vie à un rêve d'enfant, ouvrir un restaurant, est ravi d'être à Saint-Ouen-sur-Seine.
Je suis un client des Puces de longue date et quand j'ai su que le propriétaire du restaurant Biron voulait vendre son affaire, j'ai sauté sur l'occasion. Saint-Ouen est une ville qui dynamise. Le marché aux Puces, avec ses badauds et les touristes, est vraiment super.
Les Puces ont d'ailleurs été une source d'inspiration et d'approvisionnement pour Arnaud qui a trouvé là chaises et luminaires pour son établissement.
Si le style est sobre, avec 3 couleurs dominantes (noir, blanc et beige), la cuisine, elle, se veut inventive et surtout de qualité.
Plus qu'une brasserie, Chez Arnaud se qualifie en effet de « bistronomie » avec des produits 100 % frais et de saison, d'origine française et en direct de petits producteurs (notamment pour le poisson, la viande et le vin). La bière et les glaces artisanales proviennent de Paris et de sa région.
À tester un de ces midis, du vendredi au lundi inclus.
En savoir plus
Chez Arnaud
85-87 rue des Rosiers
93400 Saint-Ouen
Tél. : 01 72 40 23 90
Formule du jour (entrée, plat, dessert et café) : 30 €
Plats à la carte : de 16,50 € à 26 €
